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美国农业部与卫生部推出新版膳食指南
日期:2021-01-07 16:00 作者: 来源: 点击:
 
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来自Intrafish 1231日消息,美国农业部(USDA)和美国卫生与公众服务部(HHS)最新发布的《2020-2025年美国人膳食指南》建议所有年龄段的美国人,尤其是儿童和孕妇,每周至少吃两次海鲜。

该指南建议每周吃8盎司的海鲜,根据美国国家渔业研究所(National Fisheries Institute)的数据,目前94%的儿童和80%的美国成年人都没有达到这一指标。

美国农业部则建议美国居民食用26盎司的蛋白质肉类和5盎司的坚果、种子和豆制品。根据美国农业部的指导方针,包括鱼类和贝类在内的海鲜是很有价值的蛋白质类食品,可以提供有益的脂肪酸,如EPADHA

在美国市场销售的海鲜品种中,含EPADHA成分较高的包括鲑鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、太平洋牡蛎和鳟鱼,它们的甲基汞含量较低。罗非鱼、虾、鲶鱼、螃蟹和比目鱼也是常见品种,它们的甲基汞含量也较低。

美国国家渔业研究所(NFI)表示,最新指南的最大启示是要尽早开启将海鲜纳入日常的饮食,从小就学会爱海鲜,这是一份持续不断的礼物,因为它对健康有终生的益处。

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